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この時期にはいつも・・・・

みなさんこんばんは工務の原です。

ちょっと寒さも弱まって!?・・・
きましたかね!?とはいいつつも
まだまだ風邪やインフルも蔓延中
ですよね?みなさんとこは大丈夫で
しょうか?うちの事務所もマスクを
してたり、咳をすれば間違いなく疑い
のまなざしで注目されるほどのピリピリ
状態で大変です・・・。

でもまぁこんな時はうまいもん食べて
元気になるしかないですね・・・
ということでこの時期私がとっても
楽しみにしてる料理があるんです!

それが”揚げだしの白子”です。
いうなれば”揚げだし豆腐”の具の豆腐
が白子なんです。大体想像つきますかね?
これはとっても焼酎とあうんです!

この料理を福岡のなじみのお店で
いっぱいやるのがこの時期の楽しみ
なんです。ちなみにこの料理ですが、
最初に食べたのが飛騨高山のお寿司屋
さんです。この料理が忘れられずに
その話をそのお店でしたら、料理長が
作ってくれたのが5年前。
それからこの白子に時期になると
裏メニューとして作ってくれます!

これが今の元気の源。
でもこれってコレステロール値
高いんだろうなぁと冷静には思う
ものの食べてしまうんだなぁこれが。
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